Además de Covap, también se ha producido el abandono de varias empresas andaluzas más.
La Norma de Calidad del Ibérico -por desgracia- permite llamar ibérico al cerdo cruzado y alimentado con pienso. Esto no es del agrado de los productores del cerdo ibérico puro de bellota, al no llamarse las cosas por su nombre...
Covap, la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, ha abandonado la Asociación de Industrias del Ibérico (Iberaice), que a su vez, pertenece a la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE).
Y es que se han producido tensiones en la interprofesional por los "desequilibrios generados por la Norma de Calidad del Ibérico que permite llamar ibérico a animales cruzados y alimentados con pienso y que no gusta a productores e industrias del sector tradicional del cerdo ibérico puro de bellota..." DIARIO CORDOBA
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