"La denominacion de origen tiene garantizadas las ventas de jamon pese a la crisis. La restauración y los particulares con elevado poder adquisitivo son los principales clientes. Los ganaderos quieren incorporarse al sello de calidad para mejorar en precios y rentabilidad".
La industria del ibérico debe reforzarse para poder hacer frente a la demanda (DIARIO CORDOBA)
Algunas industrias se han visto obligadas a comprar producto tras agotar el suyo (DIARIO CORDOBA)
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